FROKOST

 

HUNO SMØRREBRØD

 

3 smørrebrød / 295

 

NYE KARTOFLER / 125

Gremolata og pocheret æg

MARINERET ØSTERSØ-SILD / 125

Fennikeltop og sure stikkelsbær 

TATAR AF HEREFORD / 125

Hvidløg fra haven og syltet solbær

 

 

KLINTHOLM FROKOST

 

 

QUINOSALAT / 125

Falafel og fåremælksost fra Hårbølle 

 

GRILLET KLINTHOLM BURGER / 185

Relish på løg og mønsk hvedeøl, salt ost og havens urter

 

LOKALE OSTE FRA HÅRBØLLE MEJERI / 135

Sødt og sprødt 

 

RØDGRØD AF LOKALE BÆR / 75

Dobbeltfløde og karamelliseret havre

 

DAGENS KAGE / 50

 

LENE EVERS FYLDTE CHOKOLADER /pr. stk. 20

 

Børn får halve portioner til halv pris

AFTEN

 

Vores menu består af seks serveringer, hvor vi tager udgangspunkt i dagens udvalg af Møns råvarer – enten af egen avl på Klintholm Gods eller lokalt.

Derfor er det for os også kun et gode, at vi har mulighed for at ændre, tilføje eller komplimentere de enkelte retter, hvis en bedre mulighed byder sig.

 

Appetit er subjektivt.

 

Alle vore serveringer er ensartede i fylde. For et fuldt måltid anbefaler vi 4 serveringer, mens den fulde oplevelse kommer med hele menuen.

 

SPÆD KÅL / 135

Stikkelsbær, agurk og kærnemælk

Peter Jakob Kühn, Hallgarten Hendelberg, Riesling, Rheingau, BIO / pr. gl. 125

 

GRILLET COURGETTE / 135

Ribseddike, syltet musling og valle fra Hårbølle Mejeri

Op Sy Moer Piekenierskloof, Warren Ellis, Western Cape, BIO / pr. gl. 125

 

STEGT KARTOFFEL / 135

Rimmet jomfruhummer, bisque og urter

Clover Chardonnay, Adeline Hills, green string / pr. gl. 130

 

RØDBEDE / 135

Klintholm okse, solbær og hvidløg fra køkkenhaven

Cashmere Black, Cline, Californien, green string / pr. gl. 125

 

MIRABELLE OG NYE GULERØDDER / 135

”Curry”, glaseret gris og quinoa fra Lolland

Morgon Guy Berton, Beaujolais, ØKO / pr. gl. 115

 

 TOMAT FRA RONEKLINT / 135

Hårbølle fårefløde, lokal honning og olivenolie

Petit Guirade, Sauterne, ØKO / pr. gl. 120

 

LOKALE OSTE FRA HÅRBØLLE MEJERI / 135

Sødt og sprødt

Stella de Giorno Bianco, Tenuta Fornace, BIO / pr. gl. 115

 

Minimum 3 retter

 4 serveringer fra køkkenet / 450

6 serveringer fra køkkenet / 650

 

4 gl. vin / 425

6 gl. vin / 625

 

VILLA HUNO SIGNATUREN / 1200,-

Snacks & bobler

6 serveringer & tilhørende vinmenu

Klintholm vand

Kaffe & sødt

 

Børn får halve portioner til halv pris