FROKOST

 

HUNO JULEBORD

 

KRYDRET ØSTERSØSILD / 125

Dild og æbler fra krat

 

STEGT SILD I LAGE / 125 (*)

Hyben, løg og stjerneanis

 

SPRØDSTEGT SKRUBBE / 125 (*)

Karry, mayo og knoldselleri

 

HÅRBØLLE LAM / 125

Grøn tomat, sennepskorn og persille

 

KLINTHOLM HEREFORD POSTEJ / 125 (*)

Med lever, hjerte og karl Johan, mønske figner og valnød

 

GLASERET GRIS / 125

Lokal honning og rødkål

 

OST FRA HÅRBØLLE / 125

Fladbrød og efterårsfrugt

 

KLASSISK RIS A LA MANDE / 125 (*)

Fløde, mandel og kirsebær

 

Det fulde julebord / 475

Det klassiske udvalg / 295 (*)

 

Vor jule frokost serveres som deleretter i restauranten fra

d. 16. nov. til 18. dec. (onsdag til søndag ml. kl. 12-15, onsdag og torsdag frokost mod forudbestilling).

 

Forspørgsler på firma julefrokoster pr. e-mail:

huno@villahuno.com

 

KLINTHOLM FROKOST

 

SALAT AF GRILLET KÅL / 125

Pære, peberrodsfløde og quinoa

 

GRILLET KLINTHOLM BURGER / 185

Chutney af vilde blommer, sennep og fåreost fra Hårbølle

 

DAGENS KAGE / 50

 

HJEMMELAVEDE FYLDTE CHOKOLADER / 45

 

Børn får halve portioner til halv pris

AFTEN

 

 

Vores menu består af seks serveringer, hvor vi tager udgangspunkt i dagens udvalg af Møns råvarer – enten af egen avl på Klintholm Gods eller lokalt.

Derfor er det for os også kun et gode, at vi har mulighed for at ændre, tilføje eller komplimentere de enkelte retter, hvis en bedre mulighed byder sig.

 

Appetit er subjektivt.

 

Alle vore serveringer er ensartede i fylde. For et fuldt måltid anbefaler vi 4 serveringer, mens den fulde oplevelse kommer med hele menuen.

 

 

LAKS / 135

Røg, ‘vridekål’ og artiskok fra haven

Peter Jakob Kühn, Hallgarten Hendelberg, Riesling, Rheingau, BIO / pr. gl. 125

 

GRÆSKAR OG BRUNET SMØR / 135

Havtorn fra Nordfelt, pistachie og saltet fåreost

Yetti og The Kokonut, Fruit Basket, Adeline Hills / pr. gl. 130

 

RISTET KULLER / 135

Tørret Karl Johan og selleri

Marcel Deiss Gewurztraminer / pr. gl. 130

 

LAM FRA HÅRBØLLE / 135

Syltet blomme, porre og frikassesauce

Fidora Valpolicella Ripasso, Veneto, ØKO / pr. gl. 125

 

STEGT KLINTHOLM HEREFORD / 135

Kartoffel, grøn tomat og peberrod

Château Belles-Cimes, Saint-Emilion, ØKO / pr. gl. 130

 

KLATKAGE / 135

Sommerens ribs, chokolade og brændte mandler

Cline Cellar, Mouvedre, Sonoma, 1/2 fl., Green String / pr. gl. 120

 

LOKALE OSTE FRA HÅRBØLLE MEJERI / 135

Sødt og sprødt

Stella de Giorno Bianco, Tenuta Fornace, BIO / pr. gl. 115

 

 

Minimum 3 retter

 4 serveringer fra køkkenet / 450

6 serveringer fra køkkenet / 650

 

4 gl. vin / 425

6 gl. vin / 625

 

 

VILLA HUNO SIGNATUREN / 1300,-

Snacks & bobler

6 serveringer & tilhørende vinmenu

Klintholm vand

Kaffe & sødt

 

 

Børn får halve portioner til halv pris