Snacks og bobler kr. 95,-

 

Forret
Asparges og fjordrejer kr. 100,-
Sauce mousseline og urter
Villa Wolf, Pinot Gris 2019, Tyskland
Rund og fyldig vin. Drueagtig smag med delikat friskhed i finishen kr. 85/375,-

 

Klintholm Hereford rørt tatar kr. 100,-
Tomat, ramsløg, æggeblomme og sprødt
Comtes Rhodanienns Allobrogica IGP 2019, Quentin Harel
Tydelig pinot karakter med jordbær og god dybde bag den lette elegante frugt, 85/375,-

 

Hovedret
Dagens fangst kr. 255,-
Forårsgrønt, kartoffel og sauce
Dagens vinmatch 90/400,-

 

Græskøds udskæring kr. 255,-
Forårsgrønt, kartoffel og sauce
Dagens vinmatch 100/450,-

 

Vegetarpasta kr. 195,-
Grillede grøntsager og pasta
l’Aumonier Sauvignon Blanc 2019
Vin fra Loire som ofte kaldes Frankrigs have. Smag af frugt – især hyld. Let og tør med en balanceret og lang finish 80/375,-

 

Dessert
Tærte kr. 95,-
Rabarber, hvid chokolade og is
Recioto di Soave Luna Nova 2018
Duftrig dessertvin med kraftfuld sød smag 90,-

 

Danske oste kr. 105,-
Sødt, surt og sprødt
Churchill 10 year Tawny
Smagen byder på et utroligt flot spil mellem sødmefulde nuancer af tørrede frugter og den mest utrolige friskhed 100,-

 

Børnemenu
Børnefisk kr. 125,-
Forårsgrønt og kartoffel
Hyldeblomstsaft kr. 35,-

 

Klintholm Hereford kødboller kr. 125,-
Pasta og tomatsauce
Solbærsaft kr. 35,-

MOUSSERENDE

Segura Viudas ”cava brut, Reserve” Økologisk NV.
Primært Macabeo. Fyldig cava, tør dog også frugtig fra Penedes
80,-/375,-

Cremant D’Alsace, Ferdnand Engel, Økologisk
En elegant vin med mild smag. Duft af hvide blomster og grønne æbler.
375,-

Leclerc Briant Champagne ØKO
Cuvée af Pinot meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Karakterfuld champagne, behagelig tør og fyldig
600,-

 

HVIDVIN

l’Aumonier Sauvignon Blanc 2019 (Frankrig) ØKO
Vin fra Loire som ofte kaldes Frankrigs have. Smag af frugt – især hyld. Let og tør med en balanceret og lang finish.
80,-/375,-

Hoffmann-Simon, Klüsserather Bruderschaft (Tyskland) ØKO
Klassisk 100% tysk Riesling, let-sød med en frisk syre til at balancere.
450,-

Pannobile BIO, hvid 2014, Andreas Gsellmann, (Østrig)
100% Weissburgunder fra Burgenland (Pinot Blanc) Fyldig og meget anvendelig hvidvin, frisk og let urtet smag.
475,-

Domaine Bergude L’Etoile 2019 (Frankrig) ØKO
100% Chardonnay. Frisk, fed og frugtrig med smag passionsfrugt, æble og vanilje.
500,-

 

RØDVIN

Château d’Or ”Les Cimels Rouge” 2018 (Frankrig) ØKO
Sydlig Rhône, Syrah, Carignan og Grenache
Saftig, kraftig og livlig. Smag af modne røde bær.
75,-/350,-

Cesani Chianti Colli Senesi (Italien)
Tør vin med dyb farve. Næse af kirsebær og blommer. Frisk krydret smag.
400,-

Cline, Pinot Noir, Sonoma Coast (USA) ØKO
Frugtrig og sprød vin med toner af røde bær og blommer. En meget harmonisk Californisk vin.
450,-

Pannobile, blaufränkisch 2014,
Andreas Gsellmann (Østrig) BIO
Mørk, tæt og kompleks østrigsk verdensklasse fra de bedste marker omkring Gols i Burgenland. Rig og fyldig vin med lang eftersmag.
475,-

Domaine de l’Étoile Noire, Maranges Bourgogne 2018
Frisk og fast smag med en enestående balance. Vinen er letbenet og elegant i smagen. Dansk mønboende vinproducent.
550,-

Chateau Kirwan, Margaux 2016
Familievinen fra husets franske familie.
Sammensat af Cab. Franc, Cab. Sauvignon, Petit Verdot og Merlot. Feminin duft og maskulin fylde. Harmoni mellem frugt og tanniner.
950,-

Barolo “Bricco Boschis” 2016, Cavalotto
Klassisk og elegant Barolo, dog stadig og fylde fra Bricco Boschis parcellerne i Castiglione Falletto.
1.300,-

Flor de Pingus, 2016
100% Tempranillo fra Ribera del Duero og Pingus i topklasse. Lange saftige tanniner, mørke brombær og solbær, tæt smag med diskret sødme og eftersmag der varer ved.
1.850,-

Orange
Schönhals, ”Orange Wine”, 2018 (Tyskland) BIO
100% Cabernet Blanc, grønt udtryk, markant frisk og behagelig syre.
475,-

 

ROSÈ

Domaine de La Cendrillon Minuit 2020 ØKO
Vinen er produceret på Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre og Grenache Gris. Utrolig frisk og liflig rosé, som har noter af rabarber og friske røde bær
375,-

DESSERTVIN

Kristianshøj Dessertvin, Sweet Intense 2019
85,-

Recioto di Soave Luna Nova 2018
90,-

Churchill 10 year Tawny
100,-

 

APERITIF

Hennessy VS Cognac, 5 cl
65,-

GlenDronach single malt highland whisky 12Y, 5 cl
65,-

 

COCKTAILS / DRINKS

Aperol Spritz
Aperol, danskvand og Cava
95,-

Dark Sky Cocktail
Cava med Dark Sky æble mjød fra Underfundig
105,-

Mønsk Gin & Tonic
Isle of Møn Spirits Gin med Isle of Møn Spirits Tonic
115,-

Vores køkken er baseret på årstidens råvarer, lokale produkter og godt håndværk. Vi er en uformel restaurant, dog med høj kvalitet som tager udgangspunkt i danske og økologiske råvarer. Menuen vil ofte være sat og dermed uden a la carte, for at opnå den bedste kvalitet i de bedste råvarer sæsonen har at byde på. Vi elsker den konstante innovative tænkning hvad angår madlavning og kreering af nye retter og menuer, og der kan dermed forventes en aften med dejlig mad.

Husk at bestille bord da vi har begrænset plads.

For os er det også et vigtigt element at opretholde den helt unikke og sjældne natur, der findes ved Møns Klint, samt at værne om et regenerativt landbrug.

Derfor har Klintholm Gods køer, som holder arealer vilde og unikke, og vores afgræsningsmetode bidrager endda til lagring af CO2 i jorden (ja det er en af de bedre kendte hemmeligheder som køerne gemmer på).

På vores aftenmenu imødekommer vi gerne spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier. Dette skal dog oplyses til restauranten min. 48 timer inden ankomst, så vi kan forberede en løsning. For nærmere information kontakt venligst restauranten.